Dziś mam dla was bardzo prosty przepis na pączki domowej roboty, które z pewnością będą smakowały całej rodzinie. Potocznie u nas w domu pączki nazywane są "kasztanami", gdyż rzeczywiście swoją barwą i kształtem przypominają brązowe, jesienne kasztany
Składniki:
2,5 szkl mąki
1/2 paczki drożdży
4 duże łyżki cukru
szczypta soli
3 żółtak
1/4 margaryny
3/4 szkl. mleka
1 łyżka wódki
olej do smażenia
Przygotowanie:
Etap 1
Do plastikowej dużej miski wsypujemy przesianą mąkę, na środku robimy wgłębienie, w którym rozkruszamy drożdże, a następnie zasypujemy je cukrem i polewamy ciepłą, ale nie gorącą wodą.
Odstawiamy do wyrośnięcia rozczynu.
Etap 2
Mleko podgrzewamy, rozpuszczając z nim margarynę. Odstawiamy do wystudzenia.
Etap 3
Wyrośnięty rozczyn mieszamy z wystudzonym mlekiem, dodajemy żółtka, sól. Gdy ciasto będzie już uformowane na sam koniec dodajemy 1 łyżkę wódki. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Etap 4
Formujemy pączki możemy dodać do środka wybrane nadzienie. Z podanej porcji wychodzi średnio 10-12 pączków. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Etap 5
Na rozgrzanym oleju smażymy paczki, posypując je po wyjęciu cukrem pudrem.
Mam nadzieję, że wykorzystacie mój przepis na pączki. Jest to idealny smakołyk na długie jesienne wieczory. Jest oczywiście kaloryczny a jednocześnie bardzo smaczny.
Samczego !
