Lubię czasami poeksperymentować w kuchni i od czasu do czasu zrobić coś więcej niż zwykłą ogórkową i rosół, dlatego też na moim stole króluje spaghetti, tortilla z kurczakiem różnego rodzaju zapiekanki od tym makaronowych po ziemniaczane.
Dziś chce podać wam mój przepis na domową tortillę z kurczakiem. Wszystko wykonujemy sami od placów, które zastąpimy naleśnikami po farsz. Osobiście strasznie nie lubię przepisów typu robimy francuskie rogaliki a w przepisie podaje się że do wykonania rogalików będzie potrzebne kupione ciasto francuskie. Czuję wtedy nie dosyt.
Składniki na farsz do tortilli:
- 1 średniej wielkości pierś z kurczaka
- 2 duże pomidory
- kapusta pekińska
- kapusta pekińska
- cebula
- przyprawa do tortilli
- olej do smażenia
a do sosu:
- 3 łyżki śmietany
- czosnek
- sól
- pieprz
Składniki na naleśniki - porcja na ok. 5-6 naleśników:
1 szkl mleka
0,5 szkl wody
1,5 szkl mąki
3 łyżki oleju
1 jajko
szczypta soli, cukru
Wykonanie tortilla z kurczakiem:
Farsz
- Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałeczki odtaczamy w przyprawie do tortilli oraz soli, smażymy na rozgrzanym ogniu.
- Pomidory parzymy i obieramy ze skórki. Kroimy na małe kawałeczki
- Kapustę pekińską oraz cebulę kroimy na małe kawałeczki. Czosnek przeciskamy przez praskę.
- Wszystkie składniki mieszamy - pierś z kurczaka, kapustę, pomidory, cebulę, czosnek, śmietanę oraz doprawiamy solą i pieprzem.
Placki - naleśniki
Naleśniki smażymy na rozgrzanym ogniu w zależności od upodobania na cienkie bądź grube placki.
Na każdym naleśniku układamy farsz.
Smacznego!
Smacznego!
